唐山月餅百香品帶你了解：五仁月餅的營養價值與做法

月餅(bing)(bing)(bing)的味道有(you)很(hen)多，相信(xin)五(wu)仁月餅(bing)(bing)(bing)大家都聽過(guo)，而且曾經在網上很(hen)多人都說五(wu)仁月餅(bing)(bing)(bing)是(shi)月餅(bing)(bing)(bing)界的黑暗料理，也有(you)不(bu)少人為五(wu)仁月餅(bing)(bing)(bing)平反，大家從小就吃，哪有(you)那么(me)難吃，五(wu)仁月餅(bing)(bing)(bing)是(shi)非常傳(chuan)統的一種廣式(shi)月餅(bing)(bing)(bing)。

一、五仁月餅是哪“五仁”

1、杏仁

杏(xing)仁相(xiang)信(xin)很多人都(dou)吃過(guo)，杏(xing)仁有(you)甜(tian)杏(xing)仁和苦杏(xing)仁兩(liang)種，中國南方產(chan)的杏(xing)仁多為甜(tian)杏(xing)仁，可(ke)以(yi)直接食用(yong)(yong)(yong)，還能加到蛋糕、曲奇中去，作(zuo)為甜(tian)點(dian)一起食用(yong)(yong)(yong)，而北方的多是苦杏(xing)仁，具有(you)潤(run)肺、止咳(ke)的作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

2、桃仁

桃(tao)(tao)仁可能沒有杏仁的(de)知名度高(gao)，桃(tao)(tao)仁是桃(tao)(tao)的(de)成熟干(gan)燥的(de)種(zhong)子，味道(dao)多平、苦(ku)、甘，因為桃(tao)(tao)樹在全國(guo)各地都有栽(zai)培，所以桃(tao)(tao)仁在全國(guo)各地都有，作(zuo)為月(yue)餅餡比較常(chang)見了。

3、花生仁

花(hua)生就(jiu)更常見了(le)，平(ping)時(shi)的(de)時(shi)候就(jiu)有很(hen)多人喜(xi)歡(huan)吃(chi)花(hua)生了(le)，可是(shi)不(bu)(bu)知道(dao)為什么到了(le)月餅餡中卻得(de)不(bu)(bu)到一部分人的(de)喜(xi)愛，花(hua)生仁脆香可口，還(huan)能補充人體營養，潤肺化痰(tan)，功效(xiao)還(huan)是(shi)不(bu)(bu)錯的(de)。

4、芝麻仁

芝麻仁(ren)各自(zi)比(bi)較(jiao)小，存在感較(jiao)低，芝麻很(hen)多是用來榨油的(de)(de)，五仁(ren)月餅是非常經(jing)(jing)典的(de)(de)一種月餅，采用的(de)(de)材料(liao)都(dou)是經(jing)(jing)濟實惠(hui)，營(ying)養(yang)也不錯(cuo)的(de)(de)。

5、瓜子仁

瓜子(zi)平時吃的(de)時候很多人都作(zuo)為休閑零食(shi)，吃起來就停(ting)不下(xia)來，放(fang)到(dao)月(yue)(yue)餅中有(you)些人覺得(de)會有(you)點奇怪，其實五仁月(yue)(yue)餅是比較健康實惠的(de)月(yue)(yue)餅，也沒(mei)有(you)傳說(shuo)中那(nei)么恐怖，還是很值(zhi)得(de)一嘗的(de)哦！

二、五仁月餅(bing)的營養價(jia)值(zhi)

五仁(ren)月餅內餡多采用植物性原料種子(zi)，如核(he)桃仁(ren)、杏(xing)仁(ren)、芝(zhi)麻(ma)仁(ren)、瓜子(zi)、山楂(zha)、蓮蓉(rong)、紅小豆、棗(zao)泥等，對人體有保(bao)健作(zuo)用。

植物(wu)性的種(zhong)子含不飽和脂肪酸(suan)高，以油酸(suan)、亞油酸(suan)居多，對(dui)軟(ruan)化(hua)血管(guan)防止動脈硬化(hua)有益;含礦物(wu)質，有利于預防兒童鋅缺(que)乏、缺(que)鐵貧血。